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标题
Effect of Sodium Alginate and Calcium Chloride on the Physicochemical Characteristics of Shrimp (Penaeus Vannamei) Surimi Gels
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网址
https://doi.org/10.1007/s11802-024-5866-8
DOI
10.1007/s11802-024-5866-8 doi
其它 期刊：Journal of Ocean University of China
作者：Ziyan Wang; Jiahao Feng; Qianqian Li; Ru Jia; Tao Huang; et al
出版日期：2024-11-12
求助人
王姝文 在 2026-07-26 10:31:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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