Protein-polyphenol conjugates: Antioxidant property, functionalities and their applications

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标题	Protein-polyphenol conjugates: Antioxidant property, functionalities and their applications
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2019.07.049
DOI	10.1016/j.tifs.2019.07.049 doi
其它	Quan, TH (Tran Hong Quan) [1] , [2] ; Benjakul, S (Benjakul, Soottawat) [1] ; Sae-leaw, T (Sae-leaw, Thanasak) [1] ; Balange, AK (Balange, Amjad Khansaheb) [3] ; Maqsood, S (Maqsood, Sajid) [4]
求助人	张先生在 2026-08-19 20:33:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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