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标题
Effects of enzyme treatment on the antihypertensive activity and protein structure of black sesame seed (Sesamum indicum L.) after fermentation pretreatment
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136781
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136781 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Tonghao Du; Jinqing Huang; Shijin Xiong; Linli Zhang; Xiaoyan Xu; et al
出版日期：2023-07-01
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真美mei 在 2026-10-31 13:45:49 发布自江西，悬赏 10 积分
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