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标题
Effects of thermal processing and temperature on the quality, protein oxidation, and structural characteristics of yak meat
网址
https://doi.org/10.1111/jtxs.12780
DOI
10.1111/jtxs.12780 doi
其它 期刊：J Texture Stud
作者：Zhang Y, Li S, Zhao L
出版日期：2023-07-06
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  • 1天前

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  • 1天前

    大米爆 大米爆 Lv1 求助人 发起了本次求助

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