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Pectin/tapioca starch-based intelligent indicator films containing ZnO nanoparticles and Morus alba L. anthocyanin complexes for sustainable tuna freshness monitoring and food safety
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.154504
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.154504 doi
其它 期刊：Int J Biol Macromol
作者：Ngo TMP, Nguyen TH, Van Tac D, Pham HKD, Rachtanapun P
出版日期：2026-09-14
求助人
ly浩 在 2026-10-18 22:11:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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