Antioxidative peptides from food proteins: a review

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标题	Antioxidative peptides from food proteins: a review 相关领域抗氧化剂化学生物化学肽生物利用度酶水解氨基酸脂质过氧化功能性食品酶食品科学药理学生物
网址	https://www.booksci.cn/literature/29097768.htm
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.peptides.2010.06.020 doi
求助人	向阳在 2026-10-17 09:32:56 发布自浙江，悬赏 10 积分
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