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 Nature-inspired modification of plant proteins into bio-conjugates; opportunities and challenges for emulsification and encapsulation goals 受自然启发的植物蛋白修饰成生物缀合物；乳化和包封目标的机遇和挑战
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| 其它 |
期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Elham Assadpour 出版日期：2025-11-01 |
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Tonald Yang
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