The effects of fruit aroma substances on rebaudioside A were studied based on sensory evaluation and molecular simulation

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标题	The effects of fruit aroma substances on rebaudioside A were studied based on sensory evaluation and molecular simulation 基于感官评价和分子模拟研究了水果香气物质对莱鲍迪甙A的影响相关领域甜蜜化学芳香雷巴迪甙A 风味食品科学乙酸异戊酯品味鲜味感官分析感觉系统环糊精气味回味甜菊苷色谱法
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752... AI链接 doi.org nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103228 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：TingYu Tong; YuMing Shan; JianCai Zhu; YuanBin She; YunWei Niu 出版日期：2025-11-02
求助人	无私的颤在 2025-11-19 09:08:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
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