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 Fabrication of nanoemulsion stabilized by high-pressure modified soy protein isolate-genistein for the encapsulation of lutein 高压改性大豆分离蛋白——染料木黄酮稳定纳米乳液包封叶黄素的研究
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Lijia Li; Xixi Wu; Tian Gao; Mengjie Geng; Fei Teng; et al 出版日期：2023-08-08 |
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