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 Aging alleviates the negative impact of citrus peel polysaccharides on the inhibitory effect of EGCG against α-Amylase 衰老减轻柑橘皮多糖对EGCG对α-淀粉酶抑制作用的负面影响
相关领域
食品科学
多糖
化学
淀粉酶
抑制性突触后电位
生物化学
酶
生物
神经科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Gang Xu; Jingyun Zhao; Kaixin Shi; Siyi Pan 出版日期：2025-04-01 |
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