Bovine serum albumin-EGCG particles increase high internal phase pickering emulsions stability: The leading role of EGCG concentrations

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标题	Bovine serum albumin-EGCG particles increase high internal phase pickering emulsions stability: The leading role of EGCG concentrations 牛血清白蛋白-EGCG颗粒增加高内相pickering乳液的稳定性：EGCG浓度的主导作用相关领域牛血清白蛋白皮克林乳液化学色谱法血清白蛋白化学工程乳状液生物化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117496
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117496 doi
求助人	年轻的问兰在 2025-12-25 11:10:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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