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Bitter Peptides in Fermented Soybean Foods - A Review
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DOI
10.1007/s11130-023-01077-3 doi
其它 期刊:Plant Foods for Human Nutrition
作者:Shaoping Jiang; Xiaodan Wang; Maosong Yu; Jiaxue Tian; Ping Chang; et al
出版日期:2023-06-01
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