Edible insects as an alternative protein source in meat products: advantages, challenges, limitations, and gaps

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标题	Edible insects as an alternative protein source in meat products: advantages, challenges, limitations, and gaps 相关领域生物技术业务生化工程食品科学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-025-04802-1
DOI	10.1007/s00217-025-04802-1 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Rui Albuquerque; Yago Alves de Aguiar Bernardo; Carlos Adam Conte‐Júnior 出版日期：2025-06-19
求助人	七七在 2025-10-12 11:43:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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