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 Comparative Study of the Phenolic Composition of Seeds and Skins from Carménère and Cabernet Sauvignon Grape Varieties (Vitis vinifera L.) during Ripening Carménère和Cabernet Sauvignon葡萄品种（Vitis vinifera L.）成熟过程中种子和果皮酚成分的比较研究
相关领域
化学
没食子酸
儿茶素
葡萄
成熟
作文（语言）
表儿茶素没食子酸盐
食品科学
多酚
花青素
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聚合度
园艺
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聚合物
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Elías Obreque‐Slier; Álvaro Peña‐Neira; Remigio López‐Solís; Fernando Zamora‐Marín; Jorge M. Ricardo‐da‐Silva; et al 出版日期：2010-02-17 |
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