Effects of UVC-modified gallic acid (UVC-GA) on the quality and cytotoxicity of squid surimi

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标题	Effects of UVC-modified gallic acid (UVC-GA) on the quality and cytotoxicity of squid surimi
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118494 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Weisheng Wang; Min Lv; Zhide Ruan; Jikun Pang; Qiyun Qin; et al 出版日期：2026-01-22
求助人	一只蜗牛在 2026-03-09 15:32:26 发布自广西，悬赏 10 积分
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