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Chlorogenic acid: A comprehensive review of the dietary sources, processing effects, bioavailability, beneficial properties, mechanisms of action, and future directions
相关领域
绿原酸 生物利用度 多酚 健康福利 药理学 人类健康 食品科学 生物化学 化学 抗氧化剂 生物 医学 传统医学 环境卫生
网址
DOI
10.1111/1541-4337.12620 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Huijie Lu; Zhimei Tian; Yiyan Cui; Zhichang Liu; Xianyong Ma
出版日期:2020-09-04
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