茶多糖-蛋清蛋白纳米颗粒的油水界面行为及 bigels 的表征

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标题	茶多糖-蛋清蛋白纳米颗粒的油水界面行为及 bigels 的表征
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144842
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144842 doi
求助人	南城花开在 2025-05-21 09:15:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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