Effects of microwave vacuum drying on drying characteristics, quality attributes and starch structure of germinated brown rice

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标题	Effects of microwave vacuum drying on drying characteristics, quality attributes and starch structure of germinated brown rice 微波真空干燥对发芽糙米干燥特性、品质属性及淀粉结构的影响相关领域发芽真空干燥淀粉糙米微波食品加热食品科学化学材料科学植物冷冻干燥生物色谱法物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137153
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.137153 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Haihui Zhu; Chenghai Liu; Chunmei Bai; Qiming Chen; Xinglong Zhao; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	芒狗在 2025-03-03 16:26:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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