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Effect of magnetic nanoparticles plus microwave or far-infrared thawing on protein conformation changes and moisture migration of red seabream (Pagrus Major) fillets
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.057
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.06.057 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Minjie Cao; Ailing Cao; Jing Wang; Luyun Cai; Joe Regenstein; et al
出版日期：2018-11-01
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愤怒的鼠标 在 2026-08-28 17:42:28 发布自云南，悬赏 10 积分
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