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标题
Engineering Slowly Digestible Starch via Physical and Enzymatic Modification: Structural Mechanisms of Formation
网址
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1541-433...
DOI
10.1111/1541-4337.70634 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Samiah Khalaf Alshammari; Asgar Farahnaky; Ayman Allahham; Billy Lo; Nilesh Nirmal; et al
出版日期：2026-09-02
求助人
温暖砖头 在 2026-09-19 22:51:23 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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    温暖砖头 温暖砖头 Lv5 求助人 发起了本次求助

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