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Bacteriocin production and inhibition of Listeria monocytogenes by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in a potentially synbiotic cheese spread
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2014.12.010
DOI
10.1016/j.fm.2014.12.010 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Rafael Chacon Ruiz Martinez; Cristina Dini Staliano; Antonio Diogo Silva Vieira; Martha Lissete Morales Villarreal; Svetoslav Dimitrov Todorov; et al
出版日期：2015-06-01
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liu 在 2026-09-18 17:01:45 发布自江苏，悬赏 10 积分
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