The kinetics of thermal degradation of polyphenolic compounds from elderberry ( Sambucus nigra L.) extract

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标题	The kinetics of thermal degradation of polyphenolic compounds from elderberry ( Sambucus nigra L.) extract
网址	https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/108201321875613...
DOI	10.1177/1082013218756139 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：Ana-Maria Oancea; Cristina Onofrei; Mihaela Turturică; Gabriela Bahrim; Gabriela Râpeanu; et al 出版日期：2018-02-07
求助人	小卷在 2026-08-04 11:13:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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