| 标题 |
 Buckwheat starch: structure, functionality and enzyme in vitro susceptibility upon the roasting process 相关领域
结晶度
淀粉
烘烤
扫描电子显微镜
化学
淀粉酶
肿胀 的
食品科学
水解
酶水解
核化学
化学工程
材料科学
酶
生物化学
结晶学
复合材料
物理化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Nutrition 作者：K. Christa; M. Soral-Śmietana; G. Lewandowicz 出版日期：2009-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Nole
DW
无极微光
Dean
学术文献互助
贪玩的秋柔
Wells
aaaa
秋风
dde
aajhajkahna
v0id
共产主义战士
Kao
OK
XX
挖掘机
xing_xing
科研狗
皖公网安备34019202002308
