发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Effects of the enzymatic hydrolysis treatment on functional and antioxidant properties of quinoa protein acid-induced gels
酶水解处理对藜麦蛋白酸诱导凝胶功能和抗氧化性能的影响
相关领域
水解物 水解 化学 酶水解 蛋白质水解 抗氧化剂 蛋白酶 色谱法 藜藜 酶 中性蛋白酶 食品科学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108845
AI链接 sciencedirect.com edu.ar aecid.es handle.net handle.net handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2019.108845 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Micaela Galante; Riccardo De Flaviis; Valeria Boeris; Darío Spelzini
出版日期：2019-11-13
求助人
xinxin 在 2025-12-23 12:07:51 发布自云南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Influence of the extent of enzymatic hydrolysis on the functional properties of protein hydrolysate ...
  2. Optimization of enzymatic hydrolysis of tilapia (Oreochromis Spp.) scale gelatine
  3. Enzymatic Proteolysis of Milk Proteins, in a Salt Environment, with a Bacillus subtilis Neutral Prot...
  4. Preparation of Soybean Protein Hydrolysate for Soybean Protein Adhesive
  5. Study on Preparation of Weak, Bitter-tasting Protein Hydrolysate by Immobilized Protease
  6. Study on the technology condition of enzymatic hydrolyzing whey protein
  8. Optimization of Bionic Enzymatic Hydrolysis of Undaria pinnatifida sporophyll and Antioxidant Activi...
  9. Exploring bioactivities from distinct Cicer protein hydrolysate as influenced by enzymatic hydrolysi...
  10. Author response for "Enzymatic hydrolysis and biological activities of Konjac glucomannan hydrolysat...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 3小时前，求助关闭

    xinxin xinxin Lv41 求助人 关闭了本次求助。

    说明 doi错误【积分已退回】

  • 3小时前

    xinxin xinxin Lv41 求助人 驳回了 无花果 上传的文件

    说明
    doi错误

  • 3小时前

    无花果 无花果 Lv12 上传了文件

    已驳回 20251223120756-97ae54eb-193.pdf (1.66 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 3小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    12:07:53 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    12:07:51 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    12:07:51 已向机器人发送请求

  • 3小时前

    xinxin xinxin Lv41 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
siki完成签到，获得积分10
1秒前
1秒前
1秒前
无辜宛亦关注了科研通微信公众号
1秒前
酷酷语兰发布了新的文献求助10
1秒前
mczhu完成签到，获得积分10
1秒前
2秒前
2秒前
Akim的应助被kuoh224采纳，获得10
3秒前
干净完成签到，获得积分10
3秒前
3秒前
叮当喵发布了新的文献求助10
4秒前
善学以致用的应助被ri_290采纳，获得10
4秒前
4秒前
lulukay发布了新的文献求助10
4秒前
Nuyoah发布了新的文献求助10
4秒前
enen发布了新的文献求助10
4秒前
fz完成签到 ，获得积分10
5秒前
欣喜白翠完成签到 ，获得积分10
5秒前
风之圣痕发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
wave8013完成签到，获得积分10
5秒前
6秒前
6秒前
6秒前
CipherSage的应助被smile采纳，获得20
6秒前
反方向的水豚完成签到，获得积分20
6秒前
田様的应助被cj0009采纳，获得10
7秒前
嘿嘿发布了新的文献求助10
7秒前
流觞曲水发布了新的文献求助10
8秒前
miaomiao发布了新的文献求助10
8秒前
a379896033完成签到 ，获得积分10
8秒前
maoqiuzhao发布了新的文献求助10
8秒前
调皮凉面完成签到，获得积分10
9秒前
9秒前
领导范儿的应助被yang采纳，获得10
9秒前
IIIris完成签到，获得积分10
9秒前
小小小鱼完成签到，获得积分10
9秒前
Owen的应助被研0采纳，获得10
9秒前
XZ发布了新的文献求助10
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Predation in the Hymenoptera: An Evolutionary Perspective 1800
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1561
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 1400
Specialist Periodical Reports - Organometallic Chemistry Organometallic Chemistry: Volume 46 1000
Holistic Discourse Analysis 600
Beyond the sentence: discourse and sentential form / edited by Jessica R. Wirth 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5512726
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4607156
关于积分的说明 14503411
捐赠科研通 4542602
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2489110
邀请新用户注册赠送积分活动 1471198
关于科研通互助平台的介绍 1443233
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通