Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion

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标题	Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002197970...
DOI	10.1016/j.jcis.2007.12.018 doi
其它	期刊：Journal of Colloid and Interface Science 作者：Verónica Sánchez-Paz; Maria José Pastoriza-Gallego; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; K. Gunaseelan; Laurence S. Romsted 出版日期：2007-12-28
求助人	zm 在 2026-01-09 17:14:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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