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标题
Preparation and physicochemical evaluation of phytosterol‐enriched sesame oil microemulsions
富含植物甾醇的芝麻油微乳的制备及理化评价
相关领域
微乳液 植物甾醇 皂化 化学 表面张力 色谱法 粒径 食品科学 萃取（化学） 粘度 分散性 有机化学 材料科学 生物化学 肺表面活性物质 量子力学 物理 物理化学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.14570
DOI
10.1111/jfpe.14570 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Nazanin Amiri; Atefeh Pourjahed; Habib Abbasi; Safoora Karimi
出版日期：2024-03-01
求助人
cornelia 在 2025-12-15 15:10:10 发布自新疆，悬赏 10 积分
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