Purification and characterization of multifunctional peptides with in situ insulinotropic and antioxidative activity from a blue whiting (Micromesistius poutassou) protein hydrolysate

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标题	Purification and characterization of multifunctional peptides with in situ insulinotropic and antioxidative activity from a blue whiting (Micromesistius poutassou) protein hydrolysate
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106173
DOI	10.1016/j.jff.2024.106173 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Niloofar Shekoohi; Pádraigín A. Harnedy‐Rothwell; Shaun J. Sharkey; Ryan A. Lafferty; Neda Khatib; et al 出版日期：2024-04-10
求助人	卿亦佳人在 2026-10-27 02:37:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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