Physicochemical properties and protein structure of extruded corn gluten meal: Implication of temperature

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标题	Physicochemical properties and protein structure of extruded corn gluten meal: Implication of temperature
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133985
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133985 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yingying Zhang; Zijie He; Miaojie Xu; Xinrui Zhang; Shan Cao; et al 出版日期：2022-08-22
求助人	淡若清风在 2026-10-29 16:19:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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