| 标题 |
  Molecular interactions by thermodynamic and computational molecular docking simulations of selected strawberry esters and pea protein isolate in an aqueous model system 相关领域
化学
范德瓦尔斯力
疏水效应
己酸乙酯
氢键
水溶液
烷基
对接（动物）
焓
有机化学
分子
热力学
乙酸乙酯
物理
医学
护理部
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Thanakorn Wongprasert; Pakavit Mathatheeranan; Xing Chen; Tirayut Vilaivan; Utid Suriya; et al 出版日期：2024-03-13 |
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