Functional Properties of Protein Hydrolyzate from Ribbon Fish (Lepturacanthus Savala) as Prepared by Enzymatic hydrolysis

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标题	Functional Properties of Protein Hydrolyzate from Ribbon Fish (Lepturacanthus Savala) as Prepared by Enzymatic hydrolysis
网址	https://doi.org/10.1080/10942912.2022.2027964
DOI	10.1080/10942912.2022.2027964 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Undiganalu Gangadharappa Yathisha; Sneha Vaidya; Mamatha Bangera Sheshappa 出版日期：2022
求助人	lalu 在 2026-06-10 11:53:40 发布自福建，悬赏 30 积分
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