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 Composition characteristics of amino acids in Chinese teas based on large-scale samples: Origin, tea category, and harvest season 相关领域
茶氨酸
风味
氨基酸
作文（语言）
食品科学
鲜味
多酚
化学
芳香族氨基酸
统计分析
发酵
衍生化
酿造
脯氨酸
植物
甘氨酸
谷氨酸
绿茶
原材料
生物
食物成分数据
芳香
氨基酸分析
收获季节
高效液相色谱法
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期刊：Food Research International 作者：Wenyan Li; Zhouping Fu; Liyan Chen; Sujuan Zhou; Yiwei Hong; et al 出版日期：2025-09-27 |
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(2025-6-4)
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