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 Preparation of pH‐indicator films based on soy protein isolate/bromothymol blue and methyl red for monitoring fresh‐cut apple freshness 相关领域
溴百里酚蓝
pH指示剂
化学
大豆蛋白
傅里叶变换红外光谱
酚红
吸附
核化学
色谱法
化学工程
吸附
有机化学
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Ruimin Ran; L L Wang; Yuhang Su; Shujian He; Binbin He; et al 出版日期：2021-08-15 |
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