Improving the enzymolysis efficiency of potato protein by simultaneous dual-frequency energy-gathered ultrasound pretreatment: Thermodynamics and kinetics

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标题	Improving the enzymolysis efficiency of potato protein by simultaneous dual-frequency energy-gathered ultrasound pretreatment: Thermodynamics and kinetics
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2017.01.034
DOI	10.1016/j.ultsonch.2017.01.034 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yu Cheng; Yun Liu; Juan Wu; Prince Ofori Donkor; Ting Li; Haile Ma 出版日期：2017
求助人	吴丹璇在 2026-05-08 14:03:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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