Chitosan-assisted cinnamaldehyde utilization and sodium carboxymethyl cellulose-enabled redispersion: A dual strategy for pathogen-specific grape preservation

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标题	Chitosan-assisted cinnamaldehyde utilization and sodium carboxymethyl cellulose-enabled redispersion: A dual strategy for pathogen-specific grape preservation 相关领域化学肉桂醛食品科学钠色谱法对偶（语法数字）食品保存食品储藏室生物化学赖氨酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149665
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149665 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yidan Zhang; Lianghuan Huang; Li, Mei, 1970-; Juan Yang; Jisheng Yang; et al 出版日期：2026-05-20
求助人	小白在 2026-06-08 09:19:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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