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 The Role of the Hydroxy Group of Polysaccharides in Antioxidant Activity: A Case from Ginger Leaf Polysaccharide 多糖羟基在抗氧化活性中的作用：以姜叶多糖为例
相关领域
多糖
抗氧化剂
化学
传统医学
食品科学
有机化学
医学
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期刊：Food Biophysics 作者：Zhaohui Zhang; Zhihao Duan; Tao Gao; Chunbang Ding; Shiling Feng; et al 出版日期：2025-04-30 |
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