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标题
An effective strategy for exploring the taste markers in alum-processed Pinellia ternata tuber based on the analysis of substance and taste by LC-MS and electronic tongue
基于LC-MS和电子舌物质和味道分析的明矾半夏味标志物探索的有效策略
相关领域
半夏 品味 明矾 舌头 化学 电子舌 传统医学 食品科学 医学 病理 有机化学 中医药 替代医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.phymed.2025.156509
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.phymed.2025.156509 doi
其它 期刊：Phytomedicine
作者：Jun-Li Kang; Jiawei Wang; Xiangdong Chen; Qing Liu; De-Quan Zhu; et al
出版日期：2025-02-14
求助人
张雯秀 在 2025-07-28 08:59:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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