| 标题 |
 Comparison of dry- and wet-heat induced changes in physicochemical properties of whey protein in absence or presence of inulin 不存在或存在菊粉时干湿热诱导乳清蛋白理化性质变化的比较
相关领域
菊粉
化学
乳清蛋白
吸光度
食品科学
Zeta电位
分离乳清蛋白粉
相对湿度
色谱法
材料科学
物理
纳米颗粒
热力学
纳米技术
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Feng Gao; Xuefei Zhang; Hao Wang; Xiaomeng Sun; Jiaqi Wang; et al 出版日期：2019-02-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
大力的冬萱
cdercder
潇洒的惋清
Avalonx
sagitar
arniu2008
科研啦
ale
liuzhuohao
lx
卡乐瑞咩吹可
OK
行走的荷尔蒙
愉快的真
Oracle
科研狗
Criminology34
挖掘机
HHHHTTTT
皖公网安备34019202002308
