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 Purification, characterisation and salt-tolerance molecular mechanisms of aspartyl aminopeptidase from Aspergillus oryzae 3.042 米曲霉3.042天冬氨酰氨肽酶的纯化、鉴定及耐盐分子机制
相关领域
米曲霉
氨肽酶
化学
盐（化学）
酶
蛋白酶
生物化学
蛋白质二级结构
残留物（化学）
黑曲霉
同源（生物学）
分子质量
同源建模
曲霉
立体化学
米根霉
色谱法
真菌蛋白
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期刊：Food Chemistry 作者：Xianli Gao; Yiyun Yin; Cunshan Zhou 出版日期：2017-07-19 |
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