| 标题 |
 Effect of microwave pretreatment and adding strategies of Hongqu lees on the physicochemical properties and microbial communities of fermented large yellow croaker sauce 红曲酒糟微波预处理及添加策略对发酵大黄鱼酱理化性质及微生物群落的影响
相关领域
酒糟
发酵
食品科学
微波食品加热
配方
食品加工中的发酵
材料科学
化学
工程类
生物
细菌
电信
遗传学
乳酸
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Xiujie Zhang; Na Lin; Banghong Wei; Quanyou Guo; Fei Xu 出版日期：2025-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
the_coco
GingerF
cdercder
老的火龙果
Anonymous
初景
XX
xinbadake
秋风
DW
无极微光
12Nightz
熊猫
斯文的白玉
罗Eason
coolru
你嵙这个期刊没买
OK
aajhajkahna
猪猪hero
皖公网安备34019202002308
