Encapsulation of gallic acid in alginate composite microgel by impinging aerosol and xerogel technique

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标题	Encapsulation of gallic acid in alginate composite microgel by impinging aerosol and xerogel technique
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113286
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113286 doi
其它	Winda Christina Harlen, Sangeeta Prakash, et al.. Food Hydrocolloids, 2027, 184.
求助人	康利文在 2026-10-11 22:18:55 发布自四川，悬赏 10 积分
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