Characterization of key odor-active compounds in aged Chinese grain whisky by sensory-directed flavor analysis and simulation

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标题	Characterization of key odor-active compounds in aged Chinese grain whisky by sensory-directed flavor analysis and simulation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151482 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoduo Ma; Ranran Feng; Zhibin Zhang; Ting Li; Ligong Xu; et al 出版日期：2026-10-11
求助人	whh 在 2026-10-16 15:28:04 发布自上海，悬赏 10 积分
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