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标题
Formulation of alginate/carrageenan microgels to encapsulate, protect and release immunoglobulins: Egg Yolk IgY
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106349 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Lu-Ping Gu; D. Mcclements; Jia-Ying Li; Yu-Jie Su; Yan-Jun Yang; et al
出版日期：2021-03-01
求助人
yrr 在 2026-10-29 15:55:30 发布自重庆，悬赏 10 积分
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