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Influence of kernel roasting on bioactive components and oxidative stability of pine nut oil 仁烘烤对松子油生物活性成分及氧化稳定性的影响
相关领域
烘烤
化学
美拉德反应
褐变
食品科学
螺母
抗氧化剂
氧化磷酸化
过氧化值
有机化学
生物化学
结构工程
工程类
物理化学
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