Untargeted Metabolomics Reveals New Markers of Food Processing for Strawberry and Apple Purees - 科研通

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标题	Untargeted Metabolomics Reveals New Markers of Food Processing for Strawberry and Apple Purees 非靶向代谢组学揭示了草莓和苹果酱食品加工的新标志物相关领域食品科学代谢组学羟基肉桂酸食品加工咖啡酸羟基苯甲酸生物化学生物化学生物信息学抗氧化剂有机化学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/27/21/7275/pdf?version=166683...
DOI	10.3390/molecules27217275 doi
求助人	韩青在 2025-12-08 19:47:56 发布自新疆，悬赏 10 积分
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