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Relationship between microbial protein and amino acid metabolism in fermented grains of long fermentation period strong-flavor Baijiu 长发酵期浓香型白酒糟中微生物蛋白质与氨基酸代谢的关系
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期刊:Systems microbiology and biomanufacturing 作者:Xiaogang Liu; Lei Yuan; Dongna Ma; Shuangping Liu; Zhongwei Ji; et al 出版日期:2024-07-01 |
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