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Review on seaweed derived sulfated and non-sulfated marine polysaccharides as multifunctional food ingredients: Structure–function relationships, bioactivities and applications in functional foods
相关领域
多糖 硫酸化 化学 益生元 功能性食品 藻类 食品 糖醛酸 单糖 食品科学 卡拉胶 褐藻糖胶 生物化学 食品添加剂 萃取(化学) 微生物 人类健康 生物 生物技术 健康福利 琼脂 水泡藻
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.148071 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Rinish Mortin John; Aishwarya Lakshmi Thasvanth Raj; Yuvaraj Dinakarkumar; Selvaraj Arokiyaraj; M Radhakrishnan
出版日期:2025-10-05
求助人
zhuchenglu 在 2026-03-14 10:28:52 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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