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标题
Improving the functionality of virgin and cold-pressed edible vegetable oils: Oxidative stability, sensory acceptability and safety challenges
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DOI
10.1016/j.foodres.2023.113599 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Stavros Stefanidis; Stella A. Ordoudi; Nikolaos Nenadis; Ioanna Pyrka
出版日期:2023-10-18
求助人
二十一日 在 2026-03-08 16:00:10 发布自湖南,悬赏 10 积分
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