Characterization of γ-CD-MOF-stabilized thymol Pickering emulsion films with enhanced preservation properties for Basa (Pangasius) fish

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标题	Characterization of γ-CD-MOF-stabilized thymol Pickering emulsion films with enhanced preservation properties for Basa (Pangasius) fish 相关领域鲶属乳状液鱼百里香酚皮克林乳液化学表征（材料科学）纳米技术渔业食品科学材料科学有机化学生物精油鲶鱼
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143273
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143273 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yiyi Cheng; Xiaoguo Ying; Xuemei Cai; Yin Chen; Yan Xü; et al 出版日期：2025-02-14
求助人	乐观寻雪在 2025-09-25 16:58:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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