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 Physicochemical, functional properties, and antioxidant activities of protein fractions obtained from mulberry (morus atropurpurea roxb.) leaf 桑树蛋白组分的理化、功能性质和抗氧化活性。）叶
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期刊：International Journal of Food Properties 作者：Chongzhen Sun; Wenjia Wu; Yurong Ma; Tian Min; Furao Lai; Hui Wu 出版日期：2016-10-25 |
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