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 Gum Arabic-protein coacervation: Recent advances for improved functionality and food applications 阿拉伯树胶-蛋白质凝聚：改善功能性和食品应用的最新进展
相关领域
凝聚
阿拉伯树胶
阿拉伯语
食物蛋白
化学
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食品科学
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哲学
语言学
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Sucheta Khubber; Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi; Swati Gupta 出版日期：2025-04-18 |
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